Pour une Agriculture du Vivant

23.10.2018

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Alors que notre Groupe multiplie déjà les initiatives pour encourager et offrir une alimentation saine, durable et sans gaspillage dans ses établissements, il va encore plus loin et rejoint le mouvement « Pour une Agriculture du Vivant ». Son ambition : nourrir les sols pour nourrir les hommes. 

La transition agricole et alimentaire est en marche et les agriculteurs se rassemblent pour faire évoluer leurs pratiques vers l’agroécologie. « Pour une Agriculture du Vivant » a pour mission d’accélérer ce mouvement et de le propulser à une nouvelle échelle. Comment ? En consolidant ses bases agronomiques et en acculturant l’ensemble des parties prenantes à ce nouveau paradigme. Agriculteurs, partenaires, acteurs des filières agricoles et alimentaires sont de plus en plus nombreux à rejoindre cette initiative, et AccorHotels est l’un d’entre eux.

L’alimentation saine et durable a de l’avenir

Notre Groupe affiche un engagement clair et durable depuis 2 ans avec sa Charte de l’Alimentation Saine et Durable et souhaite dans l’avenir pouvoir proposer une large offre de produits issus de l’agroécologie dans tous ses restaurants. Car ne l’oublions pas, AccorHotels ce ne sont pas seulement des hôtels ! C’est aussi 8 000 restaurants et bars dans le monde. Pour diminuer son impact environnemental, AccorHotels s’engage à proposer à ses clients une nourriture saine et de qualité tout en luttant contre le gaspillage alimentaire et en soutenant les modèles d’alimentation durable à travers ses approvisionnements.

C’est ainsi que Sofitel, MGallery et Pullman se sont récemment engagés pour que 100% de leur offre en fruits et légumes frais soient issus de l’agriculture biologique.

Nos Chefs aussi s’impliquent et multiplient les initiatives. Par exemple, le Chef Thomas Bruno au Sofitel Paris Arc de Triomphe met toujours à l’honneur les produits frais et respectueux de l’environnement et sélectionne personnellement ses fournisseurs. Le Chef Michael Penn du Novotel London West choisit aussi ses producteurs locaux et ses fermes avec soin et va y chercher ses fromages, viandes et truffes lui-même !

Agroécologie… et agroforesterie !

En 2016, AccorHotels a lancé le 1er concours national pour l’agroforesterie – Arbres d’Avenir – en partenariat avec PUR projet et Fermes d’Avenir pour soutenir la transition agro-écologique en France. Aujourd’hui, la 3ème édition bat son plein et les lauréats seront annoncés en décembre prochain. En aidant les agriculteurs et éleveurs français à introduire ou réintroduire l’arbre au cœur de leur exploitation, AccorHotels prolonge son engagement en faveur des nouveaux modèles agricoles.

L’agroécologie garantit à tous de vivre durablement mieux. Ensemble, agissons pour les sols vivants !

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