Non au gaspillage alimentaire !

14.06.2018

Connaissez-vous Too Good to Go ? Cette application a un engagement fort : « réduis le gaspi, mange à petit prix ». Comment ? En sauvant les invendus des commerçants et restaurants près de chez vous. La bonne nouvelle, c’est que 200 adresses du Groupe participent à cette opération depuis 2 ans !

Un partenariat efficace

Lorsque nos équipes ont découvert Too Good To Go il y a 2 ans, ils ont immédiatement compris que cette solution luttant contre le gaspillage alimentaire était idéale pour nos hôtels, qui chaque jour jettent les produits non consommés de leurs délicieux repas et petits déjeuners.

Les marques Novotel, puis Mercure, ibis, Pullman, MGallery by Sofitel ont donc saisi cette opportunité d’hospitalité positive ! Ce sont désormais 200 adresses en France et dans plusieurs pays européens qui contribuent chaque jour sur Too Good To Go.  

Depuis août 2016, 28 000 repas ont ainsi été sauvés par les communautés voisines de ces établissements, qui ont récupéré les invendus des repas frais du jour, à petit prix !

Nos adresses ont désormais une solution outil d’engagement, qui donne la possibilité de faire des choses à leur échelle, et d’atteindre notre objectif de réduire de 30% le gaspillage alimentaire dans nos restaurants d’ici à 2020.

Le gaspillage alimentaire : où en est-on ?

Chaque année en France, ce sont 10 millions de tonnes de déchets alimentaires qui sont jetés à la fois par les supermarchés et restaurants, mais aussi et surtout par les consommateurs.

Dans le monde de la restauration, des Chefs tels que Thierry Marx ont la volonté de changer les choses : « nous avons un devoir d’exemplarité », affirme-t-il. Depuis quelques années, nous voyons, à notre plus grand plaisir, beaucoup de Chefs et de cuisiniers s’investir pour réduire le gaspillage alimentaire, pour plus de solidarité. Dernière preuve en date : les Refettorios de Massimo Bottura, dont Solidarity AccorHotels est partenaire !

C’est maintenant à votre tour de faire un geste gourmand et solidaire : téléchargez l’application !

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